Цей фрукт не вирізняється тривалим терміном зберігання. У зрілому вигляді він зберігається при кімнатній температурі лише кілька днів, а холодильнику мангостин тримати можна трохи більше 2 днів. Оптимальною температурою зберігання плода вважається +5 градусів (вологість 85-90%).
