Але якщо відварені грузді ви плануєте потім обсмажити і характерна для цих грибів гіркуватість вас не бентежить, достатньо потримати їх у підсоленій воді 1–3 години. На кожний літр води додайте 1-2 столові ложки солі. Після вимочування промийте гриби під проточною водою.
