Термін придатності зберігання самогону у склі становить мінімум 10 років. При додаванні будь-яких інгредієнтів для фарбування напою цей термін знижується в кілька разів. Наприклад, наливки на ягодах та фруктах зберігаються не більше 1 року. Великі скляні пляшки найкраще підійдуть для тривалого зберігання самогону.
– До 30 базових величин – за повторне діяння протягом одного року або виявлення більше 5 літрів самогону або понад 30 літрів браги. Виходить, що, хоча самогоноваріння у нас заборонено, до 5 літрів самогону громадяни можуть зберігати у себе вдома, якщо при цьому не доведено факту його продажу.
А ще при тривалому зберіганні у бочці частина самогону випаровується у вигляді «ангелів». У середньому їхня частка становить 2-6% на рік від загального обсягу. При цьому не варто забувати, що перед зберіганням бочку потрібно правильно підготувати, зберігати при певної температури, вологості, освітленості.
Визначити якість самогону можна по горінню, смаку, запаху та зовнішнім ознакам. В ідеалі він має бути прозорим і безбарвним, не виділяти сторонніх запахів і горіти рівно і спокійно. — Можна його підпалити у ложці. Якщо горить, то пити можна.