У стиглій картоплі міститься всього 0,05% соланіну. Але в старих, позеленілих, пророслих картоплинах його концентрація помітно збільшується. Щоб заробити легке отруєння, достатньо з'їсти 20 мг соланіну, що міститься в позеленілому картоплі, особливо в пророщеному.
