Води потрібно наливати не менше мінімуму і не більше максимуму, бажано стільки, скільки цього вимагає процес приготування. У деяких моделях є світлове або звукове сповіщення про відсутність рідини.
Як правильно заливати воду в пароварку Страви готуються за рахунок гарячої пари. Тому для початку необхідно залити у прилад воду. Вона має бути холодною, очищеною через фільтр.
За рекомендацією виробника в пароварку треба заливати холодну воду з-під крана.
Пароварку слід мати так, щоб кипляча вода була на 2-3 см нижче її дна, а продукт, що готується, знаходився не ближче ніж в 2-3 см від її стінок. Якщо продукт соковитий, його слід готувати у глибокій тарілці, щоб не зникли смак та аромат.