У чому різниця між харчовою содою та розпушувачем?

Розпушувач (пекарський порошок) – це суміш соди та кислоти. Тобто основним розпушуючим компонентом пекарського порошку є та сама сода. Просто до неї додають трохи кислоти, щоб сода, напевно, прореагувала без залишку.