Справа в тому, що перець сприяє розрідженню крові, він очищає кровоносні судини, у тому числі і судини мозку. Отже, зменшується навантаження серце, отже, знижується ризик інфаркту чи інсульту. Чорний перець – відмінний очищувач органів дихання, він зменшує утворення слизу та видаляє його.
