Дуже витривале дерево росте повільно і рідко доживає до 100-120 років. Східний граб відомий в культурі з 1739 року, добре переносить будь-яку стрижку, сильно гілкується, утворюючи щільну і красиву крону, тому використовується для створення живоплотів, шпалер і інших стрижених споруд.
