Квітки мають тонкий аромат, що нагадує молоді цукіні, і їх можна їсти сирими. Квітки цукіні фарширують, смажать у клярі (такі страви називаються «квіткове биття», кладуть у супи, варять або готують на пару, запікають у соусі. Квітки можна подавати як самостійну страву і як гарнір.
