Як можна забрати кислоту з борщу?

Найпростіший спосіб зменшити кислоти борщу – це розбавити приготовлений борщ водою. Для цього потрібно перелити його в каструльку більше. Борщ стане менш наваристим і тому туди слід додати ще овочів, наприклад моркви, картоплі, квасолі.