У домашніх умовах краще збивати білки кімнатної температури. Блендер для збивання білків не підходить, потрібний міксер. Посуд та віночки міксера повинні бути знежиреними та сухими. Для страховки можна протерти посуд зсередини часточкою лимона.
У домашніх умовах краще збивати білки кімнатної температури. Блендер для збивання білків не підходить, потрібний міксер. Посуд та віночки міксера повинні бути знежиреними та сухими. Для страховки можна протерти посуд зсередини часточкою лимона.