На смак плоский персик нагадує всі інші сорти. Йому притаманні характерний аромат та соковитість, але в ньому більше солодощі, ніж у багатьох інших видах. Застосування у кулінарії. У наших регіонах ці фрукти досить добре поширені, завдяки чому їх активно використовують у кулінарії.
