Щоб зменшити вміст нітритів в організмі людини, треба в достатній кількості використовувати в їжу продуктів з вітаміном С (аскорбінову кислоту) та вітаміном Е, тому що вони знижують шкідливий вплив нітратів та нітритів.
Щоб зменшити вміст нітритів в організмі людини, треба в достатній кількості використовувати в їжу продуктів з вітаміном С (аскорбінову кислоту) та вітаміном Е, тому що вони знижують шкідливий вплив нітратів та нітритів.