Овочі найчастіше обробляють парафіном, фрукти дифеніл. Останній є продуктом переробки нафти, який здатний зберегти зовнішній вигляд фруктів до півроку, не зберігаючи їх внутрішню свіжість. Дифеніл заборонений у країнах ЄС та США, є сильним алергеном.
