Не забувайте, що у шпинату досить прісний смак, тому використовуйте різноманітні спеції – перець, мускатний горіх. Традиційно в Італії шпинат додають до пасти – як свіжий, так і протертий, у вигляді соусу. До речі, для фарбування пасти в зелений колір також використовують шпинат.
