Не треба готувати часник довго, тому що це може призвести до втрати його поживних якостей. Тому додати його треба максимум за 10 хвилин до кінця приготування. Найбільш корисний він у сирому вигляді, але в цьому випадку його не можна приймати на голодний шлунок і завжди разом з іншими продуктами – картоплею, хлібом та ін.
