Якщо замочувати горіхи у гарячій воді, шкірка зніметься набагато легше. Воду після вимочування використовувати повторно категорично не можна. Термін замочування для фундука, кедрових, волоських горіхів, гарбузового та лляного насіння – не менше 7 годин. Мигдаль, пекан, макадамія, бразильський горіх – 8 – 12 годин, зі зміною води.
