Рекомендується щодня вживати близько 100 г сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату1. Співвідношення продуктів береться до смаку: топінамбур, біла редька (дайкон), свіжа морква, зелене яблуко, китайська груша. Усі овочі та фрукти необхідно натерти на великій тертці.
