Після цього зелень потрібно ретельно обполоснути проточною водою. Для кращого очищення зелені від патогенних мікробів та яєць гельмінтів можна потримати її протягом півгодини у сольовому чи оцтовому розчині (по 1 столовій ложці солі чи оцту на 1 літр води). «Виноград треба промивати під душем з-під крана.
