Гартую на звичайній сковорідці, постійно перемішуючи (в духовці це проблематично, хоча хто як звик), по готовності знімаю з конфорки і прямо в сковорідці заливаю гарячий горіх водою, хвилин через 20 горіх готовий – прожарене ядро з м'якою шкаралупою.
