Як правильно варити пельмені в холодній чи гарячій воді?

Пельмені лопаються від перепаду температур, тому їх не можна кидати у киплячу воду. Киньте пельмені в гарячу воду, дочекайтеся, поки вона закипить, і вилийте склянку холодної води в каструлю.