Підготовлені плоди помістіть на лист, покритий пергаментом, поставте в духовку і сушіть близько двох годин при температурі 60 °C. Потім підвищуйте температуру до 80 °C і сушіть ще дві години, поки шматочки груш не зменшаться. Після цього знову сушіть при 60 °C до готовності.
