Застосування в кулінарії Лісовий горіх відрізняється солодким смаком та ніжною консистенцією, застосовується для приготування різноманітних страв. Кулінари готують фундук різними способами: смажать, подрібнюють у борошно, виготовляють олію та поживне молочко, зацукровають, солять.
