Плоди лимонника китайського збирають у період повного дозрівання – у вересні-жовтні (до перших заморозків). При зборі акуратно обривають пензлі, не пошкоджуючи ліан і дерев, які є для них опорою. Так як пошкоджені ліани найчастіше припиняють плодоносити, краще зрізати кисті лимонника гострим ножем.
