Щавель у великих дозах можна застосовувати як проносне, а в малих – як закріплююче. При гастриті із слабким виділенням шлункового соку вживання підвищує кислотність та нормалізує травлення. Невеликі дози щавлевого соку мають жовчогінну дію на організм.
