Будь-які пряні спеції стимулюють секрецію шлункового соку. Це, у свою чергу, покращує приплив крові до стінок шлунка та сприяє відновленню його слизової оболонки. При цьому речовина капсаїцин, що міститься в гострому перці, бореться з бактеріями, які можуть потрапити до травного тракту разом з їжею.
