При поїданні насолод рівень дофаміну в організмі різко підвищується, що сприймається людиною як винагорода і спонукає знову і знову є десерти. При частому вживанні ласощів мозок звикає до підвищеного рівня дофаміну, і в людини з'являється цукрова залежність.
