Перше для оцінки – прозорість, друге – колір, третє – консистенція та четверте – «гра», але тільки для ігристих вин. Прозорість – вино має бути чисте і прозоре, без суспензій, осаду (якщо він не є допустимим для вина даного типу), залишкової ігристості в тихих червоних або витриманих білих винах.
