Корінь можна злегка сколупнути нігтем, а порошок потерти кінчиками пальців. Свіжа куркума при розтиранні пахне досить яскраво. Якщо запах слабкий або відсутній – продукт старий і не годиться. Порошок куркуми слід вибирати без грудочок, розсипчастий.
Корінь можна злегка сколупнути нігтем, а порошок потерти кінчиками пальців. Свіжа куркума при розтиранні пахне досить яскраво. Якщо запах слабкий або відсутній – продукт старий і не годиться. Порошок куркуми слід вибирати без грудочок, розсипчастий.