Щоб отримати концентрат, фрукти та ягода потрапляють під прес, а потім із соку випарюють зайву воду, для цього його нагрівають до температури 60-65 градусів. У асептичних пакетах, покладених у бочках, концентрат привозять на завод. Потім концентрований сік розводять водою.
