Добре заморожені ягоди повинні стукати під час пересипання, як крупа. Коли ягоди досягли потрібного ступеня заморозки – порціями зсипаємо їх у великий контейнер чи пакет для тривалого зберігання. Взимку з морожених ягід калини можна готувати морси, узвари.
