За наявності наступних, що вказують на алергічний характер, симптомів при вживанні в їжу баклажан: почервоніння та свербіж шкіри, ангіоневротичний набряк, ринокон'юнктивіт, набряк гортані, кашель та бронхоспазм, нудота, блювання, біль у ділянці живота та діарея та ін.
