Плід має бути повністю однорідного кольору. Якщо ближче до ніжки ягода світліша або навіть зелена, брати її не варто. Темно-коричневі плоди можна брати, якщо шкірка не луснула, інакше вони можуть виявитися зіпсованими. Не визначайте стиглість хурми з її м'якості.
