Прапорний лист і остюки колосу вкладають понад 50% сухої речовини в урожай пшениці. Молочна стиглість настає через 10-14 днів після цвітіння і триває 12-14 днів. Зерно у фазу набуває зеленого кольору, досягає максимальних розмірів, його вологість становить 40-60%.
