В Італії листя руколи додають до салатів, страв з пасти, піцу, різотто. Руккола може використовуватися замість базиліка в песто соусі. Відома ця трава і у Великій Британії, особливо цінувала її якості англійська королева Єлизавета.
В Італії листя руколи додають до салатів, страв з пасти, піцу, різотто. Руккола може використовуватися замість базиліка в песто соусі. Відома ця трава і у Великій Британії, особливо цінувала її якості англійська королева Єлизавета.