Знайти застосування свіжої квасолі та гороху важливо протягом тижня після збирання. Щоб домашній урожай не зіпсувався, його слід зберігати в холодильнику або тримати в сухому приміщенні, що провітрюється, і в темному місці. І якнайшвидше відправити на переробку. Червону та білу квасолю частіше висушують, а горох – заморожують.
