Очищений часник можна зберігати 3-4 місяці наступним чином: скласти чисті зубчики в скляну банку, залити оливковою олією так, щоб воно покривало часник, закрити і прибрати в холодильник. Часник збереже свої властивості, а олію можна використовувати для заправки салатів.
