Температура зберігання перцю В ідеалі овочі слід зберігати при низькій температурі: від 0 до 3 градусів тепла. Чим тепліше у приміщенні, тим плоди швидше зіпсуються. А при температурі нижче нуля вони ризикують втратити більшу частину вітамінів і мінералів, які перебувають у їхньому складі.
