Можна сушити зелений горошок і у стручках (лопатками). Слід відібрати найсвіжіші та пружні стручки, промити їх і пробланшувати у киплячій воді. Через кілька хвилин стручки остуджують, ріжуть кілька частин, розкладають по лотках електросушарки і сушать при 60-65 градусах.
