Стиглий плід має бути насиченого червоно-жовтогарячого кольору. Якщо перед вами хурма світло-жовтогарячого забарвлення, то, швидше за все, вона незріла. Якщо бачите на шкірці хурми тонкі сухі смужки, розташовані колоподібно, це прикмета зрілості плода. При цьому поверхня хурми має бути блискучою та гладкою.
