Як визначити, що кукурудза молода: зернятка у неї молочного та світло-жовтого кольору. Вони легко розминаються в пальцях і дуже соковиті. У зрілої ж кукурудзи яскраво-жовті зерна, які роздавлюються між пальцями з великим зусиллям і не виділяють стільки соку.
