Зворотний процес називається ренатурацією. Руйнування первинної структури необоротне. Воно відбувається при гідролізі білка – макромолекули розпадаються окремі амінокислоти. Такий процес йде в органах травлення тварин та в лізосомах клітин під дією гідролітичних ферментів.
