Яка їжа дуже довго перетравлюється?

Категорії їжі за часом її перетравлення в шлунку їжа тривалого засвоєння (до неї відноситься жирна їжа та поєднання жирної з білковою) надмірно довга в засвоєнні їжа і практично не перетравлюється.