Жовтий колір говорить про високий рівень каротину – він знижує рівень холестерину та живить органи зору. Також за рахунок каротину жовті бульби добре тримають форму, тому така картопля йде на запікання та салати. Біла шкірка бульб говорить про те, що в картоплі міститься багато крохмалю.
