Пестициди відносяться до інгібіторів (отруєтелів) ферментів (біологічних каталізаторів). Під дією пестицидів частина біологічних реакцій перестає протікати і це дозволяє: боротися із хворобами (антибіотики), довше зберігати їжу (консерванти), знищувати комах (інсектициди), знищувати бур'яни (гербіциди).
