Доза, що призводить до отруєння марганцем, становить 40 мг на день, з'являється зниження апетиту, пригнічення росту, порушення метаболізму заліза та функціонування мозку. Проте найважчі наслідки для організму дає систематичне отруєння важкими металами.
