БІУРЕТОВА РЕАКЦІЯ. Реакція обумовлена наявністю в білках, пептидах, поліпептидах пептидних зв'язків, які у лужному середовищі утворюють з іонами міді (II) комплексні сполуки, пофарбовані у фіолетовий (з червоним або синім відтінком) колір.
БІУРЕТОВА РЕАКЦІЯ. Реакція обумовлена наявністю в білках, пептидах, поліпептидах пептидних зв'язків, які у лужному середовищі утворюють з іонами міді (II) комплексні сполуки, пофарбовані у фіолетовий (з червоним або синім відтінком) колір.