Види і сорти персиків Виділяють чотири основні види: гладкі і бархатисті з кісточкою, що відокремлюється, і такі ж, але з невідокремлюваною. М'якуш фрукту буває різних кольорів – жовтого, рожевого, помаранчевого та білого. Біла вважається ніжною, як, наприклад, у сорту лодзь.
