Атоми кисню та азоту до складу органічних речовин входять у вигляді функціональних груп. Функціональна група – це група атомів, яка визначає властивості речовини. За наявності функціональної групи виділяють вуглеводні (складаються з атомів вуглецю та водню) та їх похідні.
