Цибуля ріпчаста – одна з найважливіших овочевих культур. У їжу зазвичай використовується підземна частина рослини – цибулина. У перший рік життя цибуля є невисокою рослиною з трубчастим листям і цибулею. На другий рік з цибулини з'являється квітконосна втеча, на якій утворюється кулясте суцвіття.
